За антиоксидантите |
Защо е важно да приемаме антиоксиданти?В човешкия организъм непрекъснато се извършват множество физиологични процеси с участие на кислород. Като резултат от тези процеси в нашите тела се отделят големи количества "свободни радикали". Те увреждат клетъчните мембрани, днк и белтъчните молекули. В живите организми е създадена защитна система от антиоксиданти, които имат за цел да улавят образуваните свободни радикали и така неутрализират тяхното вредно действие. По този начин се поддържа баланс между наличието на антиоксиданти и свободни радикали в организма. Външните фактори, свързани с модерния живот като цигарен дим, изгорели газове, химически замърсената храна и стреса водят до нарушаване на това равновесие, което е предпоставка за възникване на много заболявания. За да се повишат защитните сили на организма против свободните радикали се налага прием на антиоксиданти с храната. Аронията е естествен източник на антиоксиданти, поради високото съдържание на антоцианини и други полифенолни съединения, които са характерни със силното си антиоксидантно действие. Какъв е необходимият дневен прием на антиоксиданти?Според американски научни изследвания в зависимост от физическата натовареност и начина на живот са необходими между 3000 и 5000 orac единици дневно за задоволяване на нашите нужди с антиоксиданти. (orac е метод за определяне на капацитета на поглъщане на кислородни радикали) Благодарение на уникалната технология на проф. Крачанов естествените антиоксиданти в плодовете се запазват при производството на плодовите продукти. Плодовите нектари и сокове Vitanea не съдържат консерванти, емулгатори и синтетични оцветители и са полезен източник на природни антиоксиданти през цялата година. В следната таблица са представени единиците антиоксидантна активност, които приемаме с една чаша (250мл) от плодовите продукти Vitanea. Сравнение на антиоксидантна активност на соковете витанеа и други червени сокове (1л)1л сок арония витанеа - 42119 oracµmolte/l - всички сокови от червени плодови сокове 12501 ÷ 867 oracµmolte/l 1л сок ягода витанеа - 18523 oracµmolte/l - друг сок от ягоди 877 oracµmolte/l 1л сок касис витанеа - 19229 oracµmolte/l - друг сок от касис 12501 ÷ 2577 oracµmolte/l Антиоксидантна активност на соковете и нектарите „витанеа" в 1 чаша (250мл)
Сравнение на антиоксидантната активност на плодовете1g арония - 110,3 μmol te/g |