За антиоксидантите

Защо е важно да приемаме антиоксиданти?

В човешкия организъм непрекъснато се извършват множество физиологични процеси с участие на кислород. Като резултат от тези процеси в нашите тела се отделят големи количества "свободни радикали". Те увреждат клетъчните мембрани, днк и белтъчните молекули. В живите организми е създадена защитна система от антиоксиданти, които имат за цел да улавят образуваните свободни радикали и така неутрализират тяхното вредно действие. По този начин се поддържа баланс между наличието на антиоксиданти и свободни радикали в организма.

Външните фактори, свързани с модерния живот като цигарен дим, изгорели газове, химически замърсената храна и стреса водят до нарушаване на това равновесие, което е предпоставка за възникване на много заболявания. За да се повишат защитните сили на организма против свободните радикали се налага прием на антиоксиданти с храната.

Аронията е естествен източник на антиоксиданти, поради високото съдържание на антоцианини и други полифенолни съединения, които са характерни със силното си антиоксидантно действие.

Какъв е необходимият дневен прием на антиоксиданти?

Според американски научни изследвания в зависимост от физическата натовареност и начина на живот са необходими между 3000 и 5000 orac единици дневно за задоволяване на нашите нужди с антиоксиданти. (orac е метод за определяне на капацитета на поглъщане на кислородни радикали)

Благодарение на уникалната технология на проф. Крачанов естествените антиоксиданти в плодовете се запазват при производството на плодовите продукти. Плодовите нектари и сокове Vitanea не съдържат консерванти, емулгатори и синтетични оцветители и са полезен източник на природни антиоксиданти през цялата година. В следната таблица са представени единиците антиоксидантна активност, които приемаме с една чаша (250мл) от плодовите продукти Vitanea.

Сравнение на антиоксидантна активност на соковете витанеа и други червени сокове (1л)

1л сок арония витанеа - 42119 oracµmolte/l - всички сокови от червени плодови сокове 12501 ÷ 867 oracµmolte/l

1л сок ягода витанеа - 18523 oracµmolte/l - друг сок от ягоди 877 oracµmolte/l

1л сок касис витанеа - 19229 oracµmolte/l - друг сок от касис 12501 ÷ 2577 oracµmolte/l

Антиоксидантна активност на соковете и нектарите „витанеа" в 1 чаша (250мл)

Напитка

Плодово съдържание
%

Orac
единици/250мл

Сок арония с фруктоза

95

10550

Нектар арония без захар

35

6060

Нектар арония със захар

35

6000

Нектар къпина без захар

35

5370

Нектар къпина и арония със захар

40

5270

Нектар ягода без захар

35

4630

Нектар ягода и арония със захар

40

3280

Нектар малина и арония със захар

40

2040

Нектар малина без захар

40

2000

Нектар портокал и арония със захар

40

1820

 

Сравнение на антиоксидантната активност на плодовете

1g арония - 110,3 μmol te/g
1g касис - 98.8 μmol te/g
1g боровинка - 96 μmol te/g
1g къпина - 74.2 μmol te/g
1g вишна - 58.6 μmol te/g
1g портокал - 55 μmol te/g
1g ягода - 47.2 μmol te/g
1g боровинка - 96 μmol te/g
1g малина - 38.9 μmol te/g
1g червено грозде - 26.3 μmol te/g
1g ябълка - 13.8 μmol te/g
1g грозде - 13.6 μmol te/g
1g кайсия - 7.2 μmol te/g
1g праскова - 6.2 μmol te/g
1g ябълка - 13.8 μmol te/g

 
Home Info For antioxidants
Created by Ideas Lab & Studio Kipo